Beschrijving

De Ratzenberger Riesling Trocken Steeger St. Jost 2021 is een uitstekende wijn van het wijnhuis Ratzenberger. Deze familie zit al drie generaties in het vak. Het bedrijf startte in de jaren 50 met circa 2 hectare, wat tegenwoordig het hart vormt van een landgoed van 20 hectare. Familietraditie en het zorgvuldig beheren van het UNESCO-werelderfgoed in het Midden-Rijndal hebben hier de hoogste prioriteit. De familie staat garant voor de beste kwaliteit en produceert wijnen binnen de VDP.Grosse Lage. Dit hoogste kwaliteitsniveau is vergelijkbaar met een Grand Cru en staat voor droge wijnen bekend als Großes Gewächs (GG). Kenmerkend is dat deze wijnen tientallen jaren kunnen ouderen; sommige flessen van ruim 30 jaar oud zijn nu nog perfect op dronk.

De wijn is mooi goudgeel van kleur en smaakt strakdroog met een intense mineraliteit. In de neus wordt dit aangevuld met frisse aroma’s van citroen, rijpe groene en gele appels en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn sappig met tonen van fruit zoals perzik en citrus. Hoewel de wijn kurkdroog is, zorgt de rijpheid van het fruit voor een bijna honingachtige, volle textuur. De afdronk is extreem lang, verfrissend en laat een zilte, minerale indruk achter.

De wijn past goed bij smaken van peer, limoen, gebakken appeltjes, amandel en lychees of natuurlijk met een kaasplateau.

Druivenras: Riesling

Serveertemperatuur: 9/10 °C 

12,5 % vol